对于此次爆出的“甲醛给白菜保鲜事件”，莆田除甲醛公司介绍目前只有长途运输的春白菜才可能会喷洒保鲜剂，市场上的其他果蔬品种还没发现或听说用甲醛保鲜的情况。一般而言，春白菜在运输上的保鲜措施是以冷藏为主，即用冷藏柜机械制冷或将冰块放入箱体，但出于经济方面的考虑，一些不法商贩采用了喷甲醛的恶劣方法。此次新闻爆出造成哪些影响？
一些农民为了保持大白菜的新鲜，防止长途运输的春季大白菜堆在一起两、三天后发热、红根、腐烂，所以拌入甲醛进行喷洒。有报道称:一大锅甲醛(约2.5升)只需7元，上好水后，可以在半锅上喷洒一卡车10吨的卷心菜。为什么春菜需要喷洒甲醛来保鲜?如何辨别大白菜是否喷甲醛?买了甲醛喷雾的卷心菜怎么处理?专家介绍，甲醛确实有防腐的作用，在农业上可以用来浸种，对种子进行消毒，浓度仅为0.1%-0.5%，但从没听说过甲醛可用于对成熟的白菜进行喷洒。
甲醛在常态下是气体，溶于水，浓度为35%-40%的甲醛水溶液，就是我们常说的福尔马林溶液。
甲醛在正常情况下是一种气体，溶于水，浓度为35%-40%的甲醛水溶液，就是我们常说的福尔马林溶液。
甲醛这无色,刺激性气体有强烈的气味,可以对人的皮肤造成破坏,呼吸道和内脏,中枢神经**,吸入高浓度甲醛后,会导致严重的刺激呼吸道,引起水肿、眼刺痛、头痛,等等,还可以发生,支气管哮喘,或引起肺水肿、肾功能衰竭、肝昏迷等。世界卫生组织认为，甲醛可导致畸形、**生长，长期接触还会导致基因突变。
目前大型农贸市场对农药残留的检测中，还没有对甲醛检测的硬性指标。建议在购买、挑选春白菜时要注意：喷了甲醛的春白菜会有明显的刺鼻辣眼感；白菜放置时间长了，从中间竖着切开，如发现里面烂、外面不烂，就可能是喷洒过甲醛溶液了。
如果不幸买到用甲醛喷洒过的白菜，可以把外面几层的菜叶扔掉，再多去除一些白菜帮的部分，剩下的泡在水里，多泡一会儿，因为甲醛本身溶于水，多浸泡，再进行活水冲洗，就有可能把甲醛成分稀释掉。
